だんごの粉を使用したレシピ（料理）
料理
ポンデケージョ
【材料（プレーン 16個分）】
だんごの粉 120ｇ
牛乳 60cc
ピザ用チーズ 100ｇ
卵 1個
【作り方】
①ボウルに材料をすべて入れ、よく混ぜて15分くらい冷蔵庫で寝かせます。
②オーブンを180℃に予熱します。
③①を16等分して丸めます。
④180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり。
プレーンの生地に青のり、カレー粉を入れるのもおいしくておすすめです！モチモチでで腹持ちがいいので、主食にもできます。是非一度お試し下さい♪
おもち風ピザ
【材料（1枚 20ｃｍ】
だんごの粉 150ｇ
水 120cc
ケチャップ 大さじ
ウィンナー 適量
ピーマン 適量
ピザ用チーズ 適量
乾燥バジル（あれば） 適量
【作り方】
①オーブンを180℃に予熱します。
②ウィンナー・ピーマンを切ります。
③ボウルにだんごの粉・オリーブオイル・水を入れます。水は少しずつ入れ、耳たぶくらいの柔らかさのまとまるまで手で混ぜます。
④クッキングシートの上に③の生地をのせ、麺棒で伸ばします。
⑤④の上にケッチャップを塗り、ウィンナー・ピーマン・ピザ用チーズをのせます。
⑥180℃のオーブンで10分くらい焼き、乾燥バジルをふったら出来上がり。
生地がモチモチでとっても美味しいです！簡単に作れるので休日のランチやホームパーティーにおすすめです。是非一度お試し下さい♪
たこ焼き
【材料（24個分）】
だんごの粉 150ｇ
水 500ｃｃ
顆粒だし 8ｇ
卵 2個
サラダ油 適量
たこ 適量
天かす 適量
紅しょうが 適量
ネギ 適量
ソース 適量
【作り方】
①たこをお好みの大きさに、ネギをみじん切りにします。
②卵を溶き、顆粒だし・水を入れて混ぜます。
③違うボウルにだんごの粉を入れ、②を入れて混ぜます。
④たこ焼き器を温めて油を多めにぬります。熱くなったら③を各穴に流し入れ、たこを入れます。（米粉の生地は沈みやすいので、よく混ぜてから流し入れます。）
⑤③の残りを流し入れ、天かす・紅しょうが・ネギを入れます。
⑥ひっくり返せるようになるまで待ちます。はみ出た生地を入れ込みながら少しずつ裏返していきます。
⑦きれいに丸くなって中にも火が通り、全体に焼き色がついたら出来上がり。
外はカリッ！中はトロ～ッでとっても美味しいです！是非一度お試し下さい♪
お好み焼き
【材料 4枚分】
だんごの粉 200ｇ
卵 3個
だしの素 小さじ1弱
水 200ｃｃ
キャベツ 150ｇ
天かす（小麦粉を含む） 適量
豚肉 適量
サラダ油 適量
お好み焼きソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
【作り方】
①キャベツを粗みじん切り、ネギを小口切り、豚肉をお好きな長さに切っておきます。
②ボウルにだんごの粉・だしの素・水・卵を入れダマにならないようによく混ぜておきます。
③②にキャベツ・ネギ・天かすを入れて混ぜます。
④ホットプレートまたはフライパンにサラダ油をひいて③を1/4ずつに分けて焼きます。片面がこんがり焼けたら豚バラ肉を乗せて裏返し、フタをして弱火で中に火が通るまで焼きます。火が通ったらフタをとって裏返し、お好みソース・かつお節・青のりを乗せて出来上がり。
米粉は小麦粉より油の吸収が少ないので、ヘルシーなお好み焼きになります。生地もモチモチでおすすめです！是非一度お試しください♪
グラタン
【材料 （4人分）】
だんごの粉 50ｇ
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
ぶなしめじ 1株
ブロッコリー 適量
塩 少々
胡椒 少々
牛乳 300ｃｃ
コンソメ 1個
ミックスチーズ 適量
【作り方】
①ブロッコリーを一口大に切り、下茹でしておきます。
②鶏もも肉は一口大、玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは一口大にわけます。
③フライパンを熱し、サラダ油を敷いて鶏肉、玉ねぎ、ぶなしめじの順に入れて、火が通るまで炒めます。
④火が通ったら一度火を止め、だんごの粉を入れて、粉が全部絡まるように混ぜます。
④火が通ったら一度火を止め、だんごの粉を入れて、粉が全部絡まるように混ぜます。
⑤粉が全体に絡まったら牛乳を入れて加熱し、コンソメを入れてとろみがつくまで混ぜます。塩胡椒で味をととのえます。
⑥器に入れて、ミックスチーズを乗せます。
⑦トースターまたはオーブンで焼き色がつくまで10～15分くらい焼いたら出来上がり。
米粉は油の吸収が少ないのでヘルシーなグラタンが作れます。是非一度お試しください♪
ミニアメリカンドッグ
【材料（20本分）】
A
だんごの粉 100ｇ
砂糖 大さじ1
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
牛乳 110㏄
ウインナー 10本
つまようじ 20本
サラダ油 適量
【作り方】
①ウインナーを半分に切って、つまようじをさします。
②ボウルにAを入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。
③牛乳を少しずつ入れてダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
④①を③に入れて回すようにくぐらせ、生地をしっかりつけます。
⑤160℃の油で揚げます。きつね色になったら出来上がり♪
食べやすい一口サイズのアメリカンドッグです。外はカリッと、中はふわっとしてとっても美味しいですよ。
米粉は油の吸収率が低いので、揚げ物に使うとカラッと揚がりヘルシーです。また米粉は水にとけやすいので洗い物が楽なのもメリットです。是非一度お試しください♪
ハッシュドポテト
【材料（8個分）】
だんごの粉 大さじ3
じゃがいも 200ｇ（皮をむいたときの重さ）
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 適量
ケチャップ 適量
【作り方】
①じゃがいもを皮がついたままラップをして、電子レンジでやわらかくなるまで加熱します。
②皮をむいて、粗いみじん切りにします。
（とても熱いので火傷にご注意ください）
③塩、こしょう、だんごの粉を入れて混ぜます。
④握りながら丸め、平らにして、冷めるまでしばらくおきます。
（熱いまま揚げると爆発してしまうのでしっかり冷まします。）
⑤170℃の油で揚げます。うすく色がついたら出来上がり♪
食感はカリッとして美味しいハッシュドポテトです。
米粉は油の吸収率が低いので、揚げ物に使うとカラッと揚がり、ヘルシーです。また米粉は水にとけやすいので、洗い物が楽なのもメリットです。是非一度お試しください♪
ヘルシーな豆腐チヂミ
【材料（４枚分）】
Ａ（生地）
だんごの粉 50ｇ
豆腐 50ｇ
塩 ひとつまみ
Ｂ
ベーコン（１㎝幅に切る）40ｇ
ニラ（１㎝幅に切る） 2本
玉ねぎ（薄切り） 1/8個
サラダ油 大さじ２
【作り方】
①ボウルにＡを入れ、よくこねます。
②①にＢを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせます。４等分して平らに形を整えます。
③フライパンを温め、サラダ油を入れて②をこんがり焼き色がつくまで両面焼いたら出来上がり♬
栄養バランスもよく、手づかみでも食べやすいので、小さなお子様のおかずやおやつにもおすすめです。
具材は他にも
コーン・ウインナー・ミックスチーズ
豚バラ・キムチ（塩は入れず、食べるときはポン酢をつけて）
なども美味しいですよ。
